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因為現在四喜回家得早, 所以就想弄點回家只要打開冰箱就可以吃的菜
第一個想到的就是 ~ 台式泡菜 ...
因為, 它好做又好吃~ 尤其是配著我最愛的大腸麵線... 啦啦啦！
所以, 昨天四喜就開始了我的泡菜之旅啦！
四喜門 ~ 台式泡菜的做法
主材料：高麗菜、紅蘿蔔、辣椒
調味料：鹽、醋、糖
做法：
1. 先把高麗菜用手掰成適當大小 (所謂適當大小就要看每個人嘴巴的大小而定 ~~ 啦！)
2. 紅蘿蔔切成薄片
3. 把處理好的高麗菜跟紅蘿蔔用一點鹽巴拌均勻, 靜置半個小時...(不要用太多鹽巴, 會太鹼)
4. 把生出來的水倒掉, 並用冷開水把高麗菜跟紅蘿蔔洗過
5. 加入醋跟冰糖、辣椒 ~~ 放個二天...就可以吃了 (醋跟冰糖和個人口味而定)
(四喜喜歡在這時候加入一點醃梅子的汁, 這樣泡菜會有一點點梅子味, 很特別喔！！)
灑了鹽巴的高麗菜和紅蘿蔔
2007/7/15
四喜
2007/7/15
四喜
看起來很好吃的四喜牌台式泡菜
2007/7/15
四喜
2007/7/15
四喜
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四喜 ~ 愛生活 (12)